Parece que estuviera perdida al fondo de un camino de campo que sólo recuerda la cercanía de la capital por su estrecho asfalto pero la Hacienda El Principal esconde un mundo detrás de su reja de entrada. Un total de 56 hectáreas tintas se reparten entre las múltiples lomas que parecen trepar hacia la cima de las montañas en una viña que, tal como el camino que hasta ahí lleva, toma el nombre del indígena que negociaba con los españoles durante la conquista de Chile y que a orillas del río Maipo, al pie de los Andes El Principal deja su nombre en la memoria de sus habitantes.

En 1998, en la conquista por conseguir un buen vino, el chileno Jorge Fontaine y el enólogo francés Jean Paul Valette se asociaron al reconocer el potencial vinícola de esta zona. Las 30 hectáreas de Cabernet Sauvignon, 20 de Carmenère, 2 de Cabernet Franc y 2 de Merlot alcanzan incluso los 800 metros sobre el nivel del mar en estos altos relieves y que se ha transformado en el hogar exclusivo de cepas tintas plantadas en alta densidad.

En una bodega de madera y ladrillo que recibe hasta 500 mil litros, se obtienen sólo dos blends que dejan en la nariz y la boca, el carácter de esta tierra de suelos variados como sus contornos: El Principal, un assemblage de Cabernet y Carmenère ; y Memorias, una mezcla de Cabernet Sauvignon y Carmenère que se van en un 60% a diversos mercados de Sudamérica, Estados Unidos y Europa.

Viña El Principal
El Principal de Pirque, Calle La Escuela s/n
Contacto al teléfono (56-2) 854 7023
www.elprincipal.cl